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Die Küche Umbriens
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Handwerkstradition die weiterlebt

In Umbrien werden vor allem Keramik, Schmiedekunst, Holzarbeiten, Antiquitäten und zarte Spitzen eingekauft. Eine jahrhundertealte Handwerkstradition und ein hoch entwickelter Sinn für Ästhetik tragen dazu bei, dass erstklassige Produkte hergestellt werden. Die wichtigsten Orte für Keramikherstellung in Umbrien sind Gualdo Tadino und Deruta, außerdem sind die glasierten Keramiken aus Todi, Orvieto oder Città di Castello sowie die dunkel grundierten Keramiken nach etruskischen Mustern aus Gubbio zu nennen.

Die Herkunft des weißen Trüffels

Trüffel, Wein und Olivenöl als die drei wichtigsten Exportgüter Italiens sind auch in Umbrien außerordentlich gut vertreten. Die besonders gefragten weißen Trüffel (Tuber magnatum) werden im Herbst in der Gegend um Gubbio gefunden.

Feinschmecker gesucht

Die Region bietet viele traditionelle Spezialitäten und zahlreiche Feinkostgeschäfte, den sogenannten “Pizzicherie”. Dort gibt es köstlichen Schinken und allerlei Sorten von Schweinswürsten aus Norcia, den typischen würzigen Schafskäse (Pecorino) oder die einzeln in Silberpapier verpackten Schokokugeln mit Liebesversen, die “Baci Perugina”.

Märkte in Umbrien

Auf den Märkten werden neben Obst und Gemüse auch Kleidung, Schuhe und Küchengeräte angeboten. Fast in jeder Stadt findet einmal wöchentlichen ein Markt statt, zum Beispiel am Dienstag in Perugia, mittwochs in Nocera Umbra, am Donnerstag in Orvieto, freitags in Spoleto und am Samstag in Assisi.

Eleonora Brescia
Eleonora Brescia
Unsere Expertin für Mittel- und Süditalien, Griechenland sowie Kroatien, "Forza Azzurri".

Zusammenfassend gibt es über Eleonora Brescia zu sagen: Eleonora ist Vollblut-Italienerin. Eleonora ist ein Sprachgenie. Eleonora hat ein Gedächtnis wie ein Elefant. Eleonora hat eine Auffassungsgabe wie Steve Hawking. Eleonora ist in allem, was sie macht, so schnell wie ein Gepard. Eleonora ist sehr beliebt. Eleonora bewegt sich in Sachen Sympathie und Ausstrahlung in der Gottschalk-Liga. Sie ist mindestens so witzig wie Mr. Bean. Im Berufsleben ist sie "most wanted" und erfolgreich. Punkt.