Wein-Tipp der Woche – Kaltern Sauvignon Blanc

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Südtirol setzt Trends nicht nur als eines der beliebtesten Reiseziele Europas, sondern hat auch in Sachen Wein die Nase ganz weit vorn. Kaum ein Weinbaugebiet ist vergleichbar experimentierfreudig und bietet gleichzeitig ein ähnlich hohes Niveau an Qualität. Das soll nicht mehr und nicht weniger heißen als: es ist gar nicht so einfach, in Südtirol einen schlechten Wein zu finden.

Von der berühmten Südtiroler Weinstraße, aus Kaltern, kommt der fruchtige Sauvignon Blanc der ortansässigen Genossenschaftskellerei. Dieser Sauvignon Blanc ist ein unkomplizierter Wein mit sortentypischer Aromatik, perfekt als Aperitif, als Begleiter zu einer leichteren Speise oder für ein spontanes Zusammensein mit Freunden.

Die Kellerei Kaltern ist eine historische Winzergenossenschaft, in welcher heute weit über 400 Weinbauern ihre Ernte verarbeiten. Die Reben wachsen rund um den Kalterer See und tragen wesentlich zum malerischen Landschaftsbild bei. Angebaut werden sowohl typische Rebsorten aus Südtirol wie Gewürztraminer, Lagrein und Vernatsch, als auch internationale Sorten wie Chardonnay, Weißburgunder, Sauvignon Blanc, Blauburgunder, Cabernet Sauvignon und Merlot. In der Kellerei Kaltern werden die zahlreichen Weine des Sortiments mit viel Fingerspitzengefühl, Leidenschaft und Expertise vinifiziert – die Ergebnisse sind finessenreich, komplex und doch wunderbar unkompliziert.

Rebsorte(n):                  100 % Sauvignon Blanc
Trinktemperatur:          ca. 10 °C
Lagerfähigkeit:              ca. 3 Jahre

Weitere technische Informationen zum Wein auf der Website der Kellerei Kaltern hier.

Verkostungsnotizen: farblich ein helles Strohgelb, in der Nase sehr fruchtig, am Gaumen schön saftig, fruchtig und leicht mineralisch, der Eindruck eines Obstgartens verweilt noch länger im Mund…

Dieser reinsortige Weißwein aus Sauvignon Blanc passt gut zu Spargel, gegrilltem Gemüse, Fischgerichten (Sardinien, Makrelen) und Rohmilchkäse, z.B. einem schönen Ziegenkäse. Sauvignon Blanc wird jedoch auch gerne als Aperitif serviert.

Preis: 9,50 €

Unsere Bezugsquelle: Weinhalt in Biberach